Полистаем страницы блога и найдем рецепт ватрушки. Для приготовления ягодного пирога смело можно им воспользоваться. Только для начинки используйте любые свежие или замороженные ягоды.
Раскатайте тесто прямо на протвине, сделайте бортики. Ягоды перемешайте с сахарным песком и равномерно разложите на пироге. Запекайте в нежарком духовом шкафу примерно 15-20 минут.
Ягоды подойдут совершенно любые, от этого будет зависеть вкус пирога. Если хотите, чтобы ваш пирог был с кислинкой, добавьте немного лимонной кислоты или с брызните свежим лимонным соком, только самую малость.
Приятного аппетита!!!
пятница, 22 июля 2011 г.
вторник, 10 мая 2011 г.
Душистый мед из одуванчиков
Весна. Май. Природа уже проснулась от зимней спячки и начала наливаться яркими красками. Радует глаз свежая зелень молодых листочков. Распускаются первые цветы. Яркие желтые одуванчики также начинают распускаться в мае.
Я предлагаю вам приготовить очень вкусный мед из одуванчиков.
Вам понадобиться 200 штук желтых соцветий одуванчика, Я стараюсь набрать наиболее крупные цветы.
Тщательно промойте соцветия в проточной воде. Затем оборвите желтые лепестки и залейте их 1 дитром воды, оставить настаиваться сутки.
Далее добавьте 2 стакана сахарного песка и 1 тертый лимон (вместе с цедрой). Варите одуванчики в кипящей воде примерно 20 минут. Остывшую смесь процеживают через марлю.
Разлить по банкам и поставить в холодильник. Через сутки мед готов к употреблению.
В итоге получается душистый , густой, янтарно-прозрачный мед - используется как жаропонижающие так же как и обыкновенный мед.
Попробуйте и вы никогда не откажете себе в удовольствии делать весной мед из молодых одуванчиков.
Я предлагаю вам приготовить очень вкусный мед из одуванчиков.
Вам понадобиться 200 штук желтых соцветий одуванчика, Я стараюсь набрать наиболее крупные цветы.
Тщательно промойте соцветия в проточной воде. Затем оборвите желтые лепестки и залейте их 1 дитром воды, оставить настаиваться сутки.
Далее добавьте 2 стакана сахарного песка и 1 тертый лимон (вместе с цедрой). Варите одуванчики в кипящей воде примерно 20 минут. Остывшую смесь процеживают через марлю.
Разлить по банкам и поставить в холодильник. Через сутки мед готов к употреблению.
В итоге получается душистый , густой, янтарно-прозрачный мед - используется как жаропонижающие так же как и обыкновенный мед.
Попробуйте и вы никогда не откажете себе в удовольствии делать весной мед из молодых одуванчиков.
вторник, 3 мая 2011 г.
Свинина в горшочке на пиве
Предлагаю вам приготовить свинину в горшочке с пивом.
Вам понадобится:
- свинина - 300 грамм
- картофель - 3 штуки
- морковь - 2 штуки
- лук репчатый - 1 штука
- помидор - 1 штука
- темное пиво - 1 литр
- сметана - 4 столовых ложки
- твердый сыр - 100 грамм
соль, базилик, майоран по вкусу
Свинину нарезать кубиками.
Морковь, картофель нарезать кубками. лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Помидор разрезать на четыре части.
В горшочки уложить подготовленные овощи слоями: картофель, морковь, свинина, лук, помидор. каждый горшочек посолить и приправить. Залить пивом.
Запекать в духовке при 180 градусах в течение 1 часа. За 10 минут до готовности положить по столовой ложке сметаны, накрыть кусочком сыра.
Приятного аппетита!
Вам понадобится:
- свинина - 300 грамм
- картофель - 3 штуки
- морковь - 2 штуки
- лук репчатый - 1 штука
- помидор - 1 штука
- темное пиво - 1 литр
- сметана - 4 столовых ложки
- твердый сыр - 100 грамм
соль, базилик, майоран по вкусу
Свинину нарезать кубиками.
Морковь, картофель нарезать кубками. лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Помидор разрезать на четыре части.
В горшочки уложить подготовленные овощи слоями: картофель, морковь, свинина, лук, помидор. каждый горшочек посолить и приправить. Залить пивом.
Запекать в духовке при 180 градусах в течение 1 часа. За 10 минут до готовности положить по столовой ложке сметаны, накрыть кусочком сыра.
Приятного аппетита!
суббота, 9 апреля 2011 г.
Говядина под грибным соусом
Ингредиенты для говядины в грибном соусе
700 г. говяжьей вырезки
2 пригоршни сушеных грибов
оливковое масло
1 столовая ложка сушеного тимьяна
соль
перец
Для соуса
оливковое масло
1 луковица
1 долька чеснока
1 столовая ложка сушеного тимьяна
200 мл. коньяка
4 столовые ложки сметаны
соль
перец
Приготовление говядины в грибном соусе
Грибы залить кипятком и накрыть крышкой.
Мясо порезать кусками 1 см. толщиной, если жесткое — отбить. Оливковое масло и тимьян втереть в мясо, отставить минут на 10. Затем посолить и поперчить и обжарить на сильном огне с двух сторон до готовности. Выложить на тарелку. Мясной сок, выделившийся при обжарке, сохранить.
Лук и чеснок мелко порезать и обжарить с тимьяном в небольшом количестве оливкового масла в течение минуты.
Слить с грибов воду, грибы порезать и положить в сковороду к луку.
Влить коньяк. Огонь увеличить, добавить сметану и сок, выделившийся из мяса. Посолить и поперчить. Готовить, пока соус не загустеет.
Полить соусом мясо.
Приятного аппетита!
источник online-menu
пятница, 8 апреля 2011 г.
Торт с зефиром
Предлагаю на ваш суд простой, но очень вкусный торт. Главное преимущество - его не надо выпекать. Этот торт можно приготовить за два часа до прихода гостей.
Для приготовления этого торта вам понадобяться:
-бисквитные коржи (они продаются во всех продуктовых магазинах)
-сгущеное молоко
-сливочное масло
-зефир (на ваш вкус)
-консервированные или свежие фрукты
Сгущеное молоко хорощо перетирают со сливочным маслом. Этим кремом прослаивают коржи, верхний корж и бока также смазываются кремом. Пол торта готово.
Теперь приступают к украшению. Зефир, если он двойной, разламывают на половинки. Эти половинки укладывают на верхний корж и бока. Фруктами, шоколадной крошкой украсьте торт.
Порезанные фрукты и зефир можно также уложить между коржами. Это уже будет зависеть от вашей фантазии. Можно комбинировать с различным зефиром - сливочным, фруктовым, ванильным, шоколадным.
Торт получается очень вкусный.
Для приготовления этого торта вам понадобяться:
-бисквитные коржи (они продаются во всех продуктовых магазинах)
-сгущеное молоко
-сливочное масло
-зефир (на ваш вкус)
-консервированные или свежие фрукты
Сгущеное молоко хорощо перетирают со сливочным маслом. Этим кремом прослаивают коржи, верхний корж и бока также смазываются кремом. Пол торта готово.
Теперь приступают к украшению. Зефир, если он двойной, разламывают на половинки. Эти половинки укладывают на верхний корж и бока. Фруктами, шоколадной крошкой украсьте торт.
Порезанные фрукты и зефир можно также уложить между коржами. Это уже будет зависеть от вашей фантазии. Можно комбинировать с различным зефиром - сливочным, фруктовым, ванильным, шоколадным.
Торт получается очень вкусный.
пятница, 1 апреля 2011 г.
понедельник, 21 марта 2011 г.
Рыба в кляре
В интернете множество рецептов приготовления рыбы в кляре. Хочу поделиьбся своим простым рецептом, но не менее вкусным.
Для приготовления кляра берется 1 яйцо, примерно 2 столовых ложки муки и майонез, соль, специи по вкусу. Замешиваем жидкое тесто. В нем обмакиваем кусочки приготовленной рыбы и обжариваем в разогретом подсолнечном масле. Получается сочное вкусное блюдо.
Солят рыбу для жарки по-разному. По этому случаю расскажу одну историю, которая произошла со мной и моей подругой еще в студенческие годы.
Был праздничный день, 23 февраля, в те годы он еще не был выходным днем. Мы собрались отметить его нашей хорошей компанией. Приходим домой к другу, где хотели собраться, а там никого... Ну мы, естественно обиделись...
Вернулись часа через два и принесли рыбу, не помню какую, и с порога заявили, что делать мы ее не будем. А ребята наши все были после армии, так что приготовить стол они умели и смело взялись за дело. Мы, естественно, ни шагу на кухню.
Через некоторое время ко мне подошел Володька и спросил, как я солю рыбу. Я честно сказала, что смешиваю соль с мукой, в которой обваливаю рыбу.
Наконец стол был накрыт. Первый тост был за нас таких красивых и незаменимых и так далее, так далее.
Но когда очередь дошла до рыбы... Соль хрустела на зубах. Выяснилось, что Людмила, моя пдруга, сказала, что она солит масло, в котором жарится рыба, а Сергей просто посолил рыбу. И каждый из них не знал, что другой уже посолил.
Мы уже все взрослые люди у каждого своя жизнь и судьба, но когда встречаемя, то обязательно вспоминается эта рыба.
Так что готовить надо кому-то одному, чтобы не получилось как у нас.
Для приготовления кляра берется 1 яйцо, примерно 2 столовых ложки муки и майонез, соль, специи по вкусу. Замешиваем жидкое тесто. В нем обмакиваем кусочки приготовленной рыбы и обжариваем в разогретом подсолнечном масле. Получается сочное вкусное блюдо.
Солят рыбу для жарки по-разному. По этому случаю расскажу одну историю, которая произошла со мной и моей подругой еще в студенческие годы.
Был праздничный день, 23 февраля, в те годы он еще не был выходным днем. Мы собрались отметить его нашей хорошей компанией. Приходим домой к другу, где хотели собраться, а там никого... Ну мы, естественно обиделись...
Вернулись часа через два и принесли рыбу, не помню какую, и с порога заявили, что делать мы ее не будем. А ребята наши все были после армии, так что приготовить стол они умели и смело взялись за дело. Мы, естественно, ни шагу на кухню.
Через некоторое время ко мне подошел Володька и спросил, как я солю рыбу. Я честно сказала, что смешиваю соль с мукой, в которой обваливаю рыбу.
Наконец стол был накрыт. Первый тост был за нас таких красивых и незаменимых и так далее, так далее.
Но когда очередь дошла до рыбы... Соль хрустела на зубах. Выяснилось, что Людмила, моя пдруга, сказала, что она солит масло, в котором жарится рыба, а Сергей просто посолил рыбу. И каждый из них не знал, что другой уже посолил.
Мы уже все взрослые люди у каждого своя жизнь и судьба, но когда встречаемя, то обязательно вспоминается эта рыба.
Так что готовить надо кому-то одному, чтобы не получилось как у нас.
суббота, 19 марта 2011 г.
Капустный пирог на скорую руку
Всем известны полезные свойства капусты. Её можно есть в любом виде - свежей, тушеной, вареной, жареной.
Сегодня была в гостях у мамы. И отведала вкусный пирог с капустой. По приезде домой испекла своим домочадцам новый пирог, который предлагаю на ваш суд.
Вам понадобиться: примерно 0,5 кг капусты, 2 яйца, зелень, соль, специи - это для начинки.
Для теста: 1 стакан кефира, 1 стакан муки, 150 гр маргарина или сливочного масла, 1 столовая ложка сахарного песку, соль по вкусу, сода на кончике ножа.
Замесить жидкое, как сметана, тесто.
Приготовить начинку: капусту мелко нашинковать, посолить, хорошо перетереть, чтобы она дала сок. Обязательно попробуйте на свой вкус соленость капусты. Добавить два сырых яйца, любимые специи и все хорошо перемешать.
В смазанную форму для запекания вылить половину теста, на него ровным слоем положить начинку, на нее выложить остальное тесто. Слегка разровнять.
Запекать в горячей духовке не менее 25 минут на среднем огне.
Приятного аппетита!
Сегодня была в гостях у мамы. И отведала вкусный пирог с капустой. По приезде домой испекла своим домочадцам новый пирог, который предлагаю на ваш суд.
Вам понадобиться: примерно 0,5 кг капусты, 2 яйца, зелень, соль, специи - это для начинки.
Для теста: 1 стакан кефира, 1 стакан муки, 150 гр маргарина или сливочного масла, 1 столовая ложка сахарного песку, соль по вкусу, сода на кончике ножа.
Замесить жидкое, как сметана, тесто.
Приготовить начинку: капусту мелко нашинковать, посолить, хорошо перетереть, чтобы она дала сок. Обязательно попробуйте на свой вкус соленость капусты. Добавить два сырых яйца, любимые специи и все хорошо перемешать.
В смазанную форму для запекания вылить половину теста, на него ровным слоем положить начинку, на нее выложить остальное тесто. Слегка разровнять.
Запекать в горячей духовке не менее 25 минут на среднем огне.
Приятного аппетита!
воскресенье, 13 марта 2011 г.
Моем посуду правильно
Огромное количество моющих средств для посуды продается в наших магазинах. Реклама различных фирм на всех перекрестках кричит нам, что их средство самое лучшее, его хватит на большое количество посуды и так далее и так далее. В общем "каждый кулик хвалит свое болто". Но ни для кого уже не секрет, что остатки моющего средства невозможно смыть без следа, тем более в холодной воде.
Я вам предлагаю старинный способ мытья посуды, каким пользовались и применяем до сих пор мы в деревне, где нет центрального водоснабжения и воду надо носить с колодца.
Берется смесь обыкновенной питьевой соды и порошок горчицы в равных пропорциях. Этим порошком я мою всю посуду не только в деревне, но и у себя дома, в городе.
Какие преимущества? Во-первых, экологически чистое средство. Во-вторых, очень хорошо смывает остатки жирной пищи без остатка. Посуда от такого средства просто сверкает от блеска. В-третьих, не сушит руки. И, наконец, в-четвертых, это просто дешево.
Рекомендую этот способ молодым мамочкам - мыть детскую посуду.
Я вам предлагаю старинный способ мытья посуды, каким пользовались и применяем до сих пор мы в деревне, где нет центрального водоснабжения и воду надо носить с колодца.
Берется смесь обыкновенной питьевой соды и порошок горчицы в равных пропорциях. Этим порошком я мою всю посуду не только в деревне, но и у себя дома, в городе.
Какие преимущества? Во-первых, экологически чистое средство. Во-вторых, очень хорошо смывает остатки жирной пищи без остатка. Посуда от такого средства просто сверкает от блеска. В-третьих, не сушит руки. И, наконец, в-четвертых, это просто дешево.
Рекомендую этот способ молодым мамочкам - мыть детскую посуду.
суббота, 12 марта 2011 г.
Квас из ржаного хлеба с лимоном
Не за горами лето, а наши метеоролги прогнозируют его жарким. Поэтому я вам предлагаю старинный рецепт кваса. Такой квас делала моя бабушка.
Вам понадобится - на 1 кг ржаного хлеба 10 литров воды, 4 стакана сахарного песка, примерно 1/5 часть маленькой пачки прессованный дрожжей, сок 1-2 лимонов.
Моя бабушка квас делала на все 10 литров, я делаю на пол нормы.
Ржаной хлеб порезать на ломтики и подсушить в духовке, лучше, если они немного поджарятся. От этого зависит цвет кваса, чем темнее корочки - сухарики, тем насыщенее цвет кваса.
Приготовленные сухарики засыпают в большую кастрюлю, заливают кипятком, оставить примерно на 10 часов, чтобы кипяток остыл. Затем добавить сахарный песок, дрожжи, сок лимона. Накрыть чистым полотенцем. Оставить на сутки в тепле для брожения. После этого процедить через марлю и разлить по бутылкам, закупорить, убрать в холодильник. Через трое суток вкусный квас будет готов. Если в бутылки добавить изюм, получится ядреный квас.
Приятного аппетита.
Вам понадобится - на 1 кг ржаного хлеба 10 литров воды, 4 стакана сахарного песка, примерно 1/5 часть маленькой пачки прессованный дрожжей, сок 1-2 лимонов.
Моя бабушка квас делала на все 10 литров, я делаю на пол нормы.
Ржаной хлеб порезать на ломтики и подсушить в духовке, лучше, если они немного поджарятся. От этого зависит цвет кваса, чем темнее корочки - сухарики, тем насыщенее цвет кваса.
Приготовленные сухарики засыпают в большую кастрюлю, заливают кипятком, оставить примерно на 10 часов, чтобы кипяток остыл. Затем добавить сахарный песок, дрожжи, сок лимона. Накрыть чистым полотенцем. Оставить на сутки в тепле для брожения. После этого процедить через марлю и разлить по бутылкам, закупорить, убрать в холодильник. Через трое суток вкусный квас будет готов. Если в бутылки добавить изюм, получится ядреный квас.
Приятного аппетита.
среда, 9 марта 2011 г.
Домашний сыр
Недавно искала в инете нужную мне информацию и попала на интересный сайт, где вычитала несложный рецепт сыра, который можно приготовить в домашних условиях. Я не буду его перепечатывать, просто даю вам ссылку
Приготовьте его, не пожалеете. Очень вкусно.
Вообще на Liveinternet можно вести свой дневник.
Приготовьте его, не пожалеете. Очень вкусно.
Вообще на Liveinternet можно вести свой дневник.
воскресенье, 6 марта 2011 г.
Щирокая масленница
С праздником всех. С масленницей!
Нет, наверное ни одного дома, где сегодня не пекут разнообразные блины, блинчики, оладышки, оладьи.
Хоть и существует множество разнообразных рецептов выпекания блинов, но я осмелюсь рассказать вам, как сама готовлю тесто для блинов.
Для теста идет все: остатки сметаны, молока, кефира, в зависимости от количества смеси добавляю 1 или 2 яйца, соль, сахар. Все тщательно перемешать и постепенно всыпать муку (в настоящее время в магазинах продается хорошая блинная мука), я использую 3 вида муки - пшеничная, блинная и гречишная. Пшеничной и блинной беру примерно поровну, гречишной - 1 столовая ложка. Тщательно перемешиваю смеь, чтобы не осталось комочков. Если желаете, чтобы у вас получались тонкие блинчики - разведите смесь теплой водой до консистенции жидкой сметаны.
Выпекать блины нужно на раскаленной сковороде с толстым дном. Для смазывания дна сковороды подсолнечным маслом я пользуюсь половинкой репчатого лука.
Каждый готовый блин я смазываю сливочным маслом.
Горячие блины подаются к столу со сметаной, медом, вареньем, икрой красной и черной.
Кстати немного о кефире, который я использую для блинов. У меня есть кефирный гриб, очень полезен. Вот этот кефир и использую для блинов. Очень вкусные получаются.
Приятного вам аппетита.
Нет, наверное ни одного дома, где сегодня не пекут разнообразные блины, блинчики, оладышки, оладьи.
Хоть и существует множество разнообразных рецептов выпекания блинов, но я осмелюсь рассказать вам, как сама готовлю тесто для блинов.
Для теста идет все: остатки сметаны, молока, кефира, в зависимости от количества смеси добавляю 1 или 2 яйца, соль, сахар. Все тщательно перемешать и постепенно всыпать муку (в настоящее время в магазинах продается хорошая блинная мука), я использую 3 вида муки - пшеничная, блинная и гречишная. Пшеничной и блинной беру примерно поровну, гречишной - 1 столовая ложка. Тщательно перемешиваю смеь, чтобы не осталось комочков. Если желаете, чтобы у вас получались тонкие блинчики - разведите смесь теплой водой до консистенции жидкой сметаны.
Выпекать блины нужно на раскаленной сковороде с толстым дном. Для смазывания дна сковороды подсолнечным маслом я пользуюсь половинкой репчатого лука.
Каждый готовый блин я смазываю сливочным маслом.
Горячие блины подаются к столу со сметаной, медом, вареньем, икрой красной и черной.
Кстати немного о кефире, который я использую для блинов. У меня есть кефирный гриб, очень полезен. Вот этот кефир и использую для блинов. Очень вкусные получаются.
Приятного вам аппетита.
Подписаться на:
Комментарии (Atom)
Сообщения
