Мясное пироженое

Многие из нас любят сладкие пироженные. Предлагаю вам насладиться изысканным вкусом вафельного пироженного с мясом. Готовится очень просто.
В любом супермаркете или магазине покупаются вафельные коржи, смешанный фарш, то есть свинина, говядина и птица, лук репчатый.
Лук обжаривается до золотистого цвета и перемешивается с сырым фаршем, солят, добавляют специи. На один корж накладывается фарш с луком слоем примерно 1 см и накрывается другим коржом. Аккуратно заворачивают в целофановый пакет или пищевую пленку примерно на 15-20 минут. За это время коржи слегка пропитаются и станут мягкими. Взбивают несколько яиц (от 3-х до 5 штук). Коржи с фаршем разрезают на треугольнички, обмакивают их в яичной массе и запекают в сковороде или духовке на небольшом огне с двух сторон.
Угостите своих домочадцев этим блюдом, им непременно понравится.

Соленое сало по-новому

Многие очень любят соленое сало и не отказывают себе в удовольствии съесть кусочек сала с черным хлебом.
Хочу предложить вам простой и в то же время необычный способ приготовления соленого сала. Этот рецепт я узнала от своей подруги.
Берутся небольшие кусочки свиного сала, я беру примерно 500-700 гр. Каждый кусочек обсыпается солью, укладывается в миске, накрывается марлей или чистым полотенцем и оставляется на 3-4 дня при комнатной температуре. Затем с сала счищается лишняя соль и его проворачивают в мясорубку, одновременно добавляют чеснок (я проворачиваю его вместе с салом, но можно раздавить или протереть через терку). Эту массу посыпать перцем или другими любимыми специями, все хорошо перемешать.
Храниться все в холодильнике. Я складываю в пластиковую банку и просто намазываю на хлеб. Можно придать провернутому салу вид колбаски и завернуть в пищевую пленку, положить в морозильную камеру.
Оказывается, что ежедневно съедаемый кусочек соленого сала оказывает благотворное влияние на красоту женщины.
Кушайте на здоровье. Не забывайте оставляйть свои отзывы.

тушеная свинина с белокачанной капустой и картофелем

В своем блоге я предлагаю только те рецепты, которые готовила и ела сама. И сегодня предлагаю простое в исполнении и вкусное блюдо.

Вам понадобится свинина постная - 300 гр
капуста белокачанная - 200 гр
картофель - 100 гр
лук репчатый - 100 гр
подсолнечное масло
соль, зелень, специи

Свинину нарежть небольшими кусочками и слегка обжарьте вместе с мелко нарубленным луком в растительном масле. Добавьте нашинкованную капусту, посолите по вкусу и тушите примерно 20 мин. Картофель порежьте кубиками и добавьте его к капусте и мясу. Далее тушите до готовности. При необходимости добавьте воду. За 5 минут до готовности посыпать любимые специи и зелень.

Калорийность этого блюда - 250 Ккал на 100 грамм готового блюда.

Приятного аппетита!

салат из квашеной капусты с сыром и яйцами

Вчера копалась в кулинарных книгах, благо их у меня не одна, десятка два наверное наберется. И нашла рецепт салата. Конечно же я его сотворила.

Представляю его вам на суд.
250-300 гр квашеной капусты
средняя луковица,
100 гр твердого сыра (я добавила российский)
2 яйца сваренных вкрутую
подсолнечное масло.

Попробуйте, очень вкусный салат, к тому же низкокалорийный, получилось 113 Ккал на 100 гр

рыба под томатным соусом

Недавно в одной из передач от Юлии Высоцкой я увидела очень простой рецепт приготовления рыбы под томатным соусом. Юлия в передаче говорила, что это рецепт ее бабушки. Возможно многие прсмотрели эту передачу и я позволила повторить этот рецепт у себя.

Готовится соус так: на сковороду льется немного оливкового (у меня его не было, поэтому воспользовалась подсолнечным), лук, сельдерей, вобщем различные коренья, которые вы любите, тушите до прозрачности (у меня под руками были только репчатый лук и черешковый сельдерей).

Добавить томаты в собственном соку вместе с соком (у Юлии была небольшая жестяная банка), Я добавила маминых, она их классно делает. Тушим еще на небольшом огне. Перчим, солим по вкусу, добавляем 1 ч. ложку сахара. В передаче Юлия добавляет еще приправу с чесноком, т.к. у меня такой приправы нет, то я просто за 2 минутки до конца тушения добавила мелко порубленный чеснок. Помидоры с чесноком всегда хорошо сочетаются.

В форму для запекания или глубокую сковороду укладываем рыбу, заливаем ее готовым соусом, накрываем фольгой или крышкой и ставим в духовку на 10-12 минут, затем снимаем фольгу и оставляем еще на 5-7 минут.

Получается очень вкусная рыба под вкусным соусом...

самая ленивая пица

Доброе всем суток. Предлагаю вам простой рецепт сырного пирога или самой простой пиццы.
Вам потребуется:
1 стакан кефира (простокваши), 1\2 чайной ложки соды,1\2 чайной ложки соли. Все размешать. В эту смесь добавить 100гр ветчины или оставшейся любой колбасы, не пожалейте зелени (укроп, петрушка, сельдерей, вообщем, все что вы любите), натрите 100гр сыра, перемешайте. Всыпьте 1 стакан муки. Дожно получиться тесто, как густая сметана.
Выложите в смазанную форму и выпекайте в разогретой духовке.
Получиться хороший пирог. В 100 гр пирога - 260 Ккал.
Если кто следит за фигурой, то теперь я буду писать сколько калорий в готовом блюде.

Вкусная ватрушка к завтраку

Растопить полпачки сливочного маргарина, положить ½ чайной ложки соды, погашенной уксусом, ½ стакана сахарного песка, соль на кончике ножа, ½ пачки нежирного творога,
1 ½ стакана муки. Замесить не очень крутое тесто.
Небольшую форму (я делаю в маленькой сковороде) смазать маслом, сформовать ватрушку. Из второй половины пачки творога готовим начинку (в творог добавляю яйцо, сахарный песок и ванильный сахар по вкусу).
Выпекаем ватрушку на среднем жару примерно 15-20 минут.
Получается очень вкусная ватрушка к завтраку.

Тесто для пирогов за 15 минут

Вы любите пирожки? Предлагаю вам рецепт приготовления дрожжевого теста всего за 15 минут. Пирожки получаются пышные вкусные.

Для приготовления опары вам понадобится:
3 стакана воды (или молока)
4 столовых ложки сахарного песку
6 столовых ложки муки
100 грамм свежих дрожжей.

Замесите опару и оставьте ее на 15 минут в теплом месте.
Затем добавьте 1 стакан подсолнечного масла, 8 стаканов муки, соль. Замесите тесто, получается мягкое эластичное тесто. Сразу формируйте пирожки, булочки, плюшки, дайте им выстояться и выпекайте.

Так как у меня семья небольшая, то я беру половину нормы продуктов.

Приятного аппетита!

"Бабушкины щи"

Заглянув в любую кулинарную книгу, Вы найдете не один рецепт щей. В рецепте всегда готовится мясной бульон, и сами щи варятся уже на этом бульоне.
Но поколение постарше, те, кому за … и их бабушки были из русских деревень, они хорошо помнят незабываемый вкус русских щей из квашеной «черной» капусты, приготовленных в русской печи. Бабушка закладывала все сразу в чугунок, накрывала его и ставила в печь.
Мне всегда хотелось приготовить такие щи, но долго никак не получалось.
Но после приобретения кастрюли с толстым двойным дном я научилась готовить вкусные «бабушкины» щи. Посуду фирмы Zepter, конечно, приобрести финансы не позволяют, но сейчас в магазинах можно приобрести кастрюли намного дешевле, а эффект практически тот же.
Хотите попробовать? Тогда приступим…
Хорошо промытый кусок мяса кладем в кастрюлю, наливаем воды примерно на два сантиметра, не больше, накрываем крышкой без дырочки и ставим на самый маленький огонь. Промываем квашеную капусту, закладываем в кастрюлю. Лук репку режем, кладем в кастрюлю. Чистим и режем картофель, кладем все в кастрюлю. Заметьте, все это делается на очень маленьком огне.
Готовность щей я определяю по запаху, он такой вкусный… а по времени примерно 2-2,5 часа. Когда вы почувствуете запах готовых щей, доливаете кастрюлю кипятком, солите, кладете перец горошком, лавровый лист. Еще 10 минут и «Бабушкины щи» готовы.
Подаете со сметаной или майонезом, можете добавить свежий чеснок и свежую зелень.
Приятного аппетита!

Салат "Клязьма"

Вот и наступил Новый год! Всех поздравляю с праздником! Желаю здоровья, удачи, любви!
Впереди еще один большой праздник Рождество! Предлагаю вам приготовить наш фирменный владимирский салат под названием "Клязьма".
Готовится очень просто. Чтобы его приготовить нам понадобятся редька черная средней величины, морковь одна штука, луковица, мясо 150 грамм (говядина, свинина или курица), майонез.
Отварите мясо, лук и морковь пожарьте на подсолнечном масле, редьку натрите на крупной терке. Все перемешайте и заправьте майонезом.
Приятного аппетита!
Буду рада если вы поделитесь своим домашним фирменным рецептом.