Вкусная ватрушка к завтраку

Растопить полпачки сливочного маргарина, положить ½ чайной ложки соды, погашенной уксусом, ½ стакана сахарного песка, соль на кончике ножа, ½ пачки нежирного творога,
1 ½ стакана муки. Замесить не очень крутое тесто.
Небольшую форму (я делаю в маленькой сковороде) смазать маслом, сформовать ватрушку. Из второй половины пачки творога готовим начинку (в творог добавляю яйцо, сахарный песок и ванильный сахар по вкусу).
Выпекаем ватрушку на среднем жару примерно 15-20 минут.
Получается очень вкусная ватрушка к завтраку.

Тесто для пирогов за 15 минут

Вы любите пирожки? Предлагаю вам рецепт приготовления дрожжевого теста всего за 15 минут. Пирожки получаются пышные вкусные.

Для приготовления опары вам понадобится:
3 стакана воды (или молока)
4 столовых ложки сахарного песку
6 столовых ложки муки
100 грамм свежих дрожжей.

Замесите опару и оставьте ее на 15 минут в теплом месте.
Затем добавьте 1 стакан подсолнечного масла, 8 стаканов муки, соль. Замесите тесто, получается мягкое эластичное тесто. Сразу формируйте пирожки, булочки, плюшки, дайте им выстояться и выпекайте.

Так как у меня семья небольшая, то я беру половину нормы продуктов.

Приятного аппетита!

"Бабушкины щи"

Заглянув в любую кулинарную книгу, Вы найдете не один рецепт щей. В рецепте всегда готовится мясной бульон, и сами щи варятся уже на этом бульоне.
Но поколение постарше, те, кому за … и их бабушки были из русских деревень, они хорошо помнят незабываемый вкус русских щей из квашеной «черной» капусты, приготовленных в русской печи. Бабушка закладывала все сразу в чугунок, накрывала его и ставила в печь.
Мне всегда хотелось приготовить такие щи, но долго никак не получалось.
Но после приобретения кастрюли с толстым двойным дном я научилась готовить вкусные «бабушкины» щи. Посуду фирмы Zepter, конечно, приобрести финансы не позволяют, но сейчас в магазинах можно приобрести кастрюли намного дешевле, а эффект практически тот же.
Хотите попробовать? Тогда приступим…
Хорошо промытый кусок мяса кладем в кастрюлю, наливаем воды примерно на два сантиметра, не больше, накрываем крышкой без дырочки и ставим на самый маленький огонь. Промываем квашеную капусту, закладываем в кастрюлю. Лук репку режем, кладем в кастрюлю. Чистим и режем картофель, кладем все в кастрюлю. Заметьте, все это делается на очень маленьком огне.
Готовность щей я определяю по запаху, он такой вкусный… а по времени примерно 2-2,5 часа. Когда вы почувствуете запах готовых щей, доливаете кастрюлю кипятком, солите, кладете перец горошком, лавровый лист. Еще 10 минут и «Бабушкины щи» готовы.
Подаете со сметаной или майонезом, можете добавить свежий чеснок и свежую зелень.
Приятного аппетита!

Салат "Клязьма"

Вот и наступил Новый год! Всех поздравляю с праздником! Желаю здоровья, удачи, любви!
Впереди еще один большой праздник Рождество! Предлагаю вам приготовить наш фирменный владимирский салат под названием "Клязьма".
Готовится очень просто. Чтобы его приготовить нам понадобятся редька черная средней величины, морковь одна штука, луковица, мясо 150 грамм (говядина, свинина или курица), майонез.
Отварите мясо, лук и морковь пожарьте на подсолнечном масле, редьку натрите на крупной терке. Все перемешайте и заправьте майонезом.
Приятного аппетита!
Буду рада если вы поделитесь своим домашним фирменным рецептом.